免费电影大全免费电影网站极速影院在线看2024免费版 杭州1月30日电 题：一颗粢毛肉圆：千年运河畔的“团圆”与“融合”
龙主换了一个姿势，抿了抿嘴，国家将会面临敌人猛烈的冲击，蔡老您为了国家鞠躬尽瘁，我可不想看到在晚年的时候，受到有些人的利用，背上一个骂名。
作者 鲍梦妮
李小军刚想开口，忽然发现这凯西的身体好像有些不对劲，从他的身竟然有一股恐怖的气息，疯狂的从丹田的位置涌了出来，气息非常的强劲，完全和先前微弱游丝的情况完全是判若两人。
蒸笼盖一掀，裹挟着肉香的热气扑面而来。对于杭州临平人来说，粢毛肉圆登场才意味着春节到来。
孤穷对于外界的一切可并不怎么在乎和关心，终结者，理所应当终结掉上帝组织才中听，也不辜负这个名字啊，要是不能终结上帝组织高层的话，怎么会有冠名以上帝的褒奖。
1月28日，浙江杭州，一位市民餐桌上的粢毛肉圆。 鲍梦妮 摄
在杭州方言里，“刺毛”意为“咋咋呼呼”“有刺头露出”，与粢毛肉圆的形象十分贴切——裹着糯米的肉圆仿佛一只刺猬，竖起的米粒如同小刺。又因“粢”与“刺”发音相近，且含有“谷”的意思，故其取名为“粢毛”。
李小军点点头，因为这地方的生气确实非常的少，说明这里基本没有人活动。
将肥肉与精肉按“3:7”的比例斩成肉茸，再将用温水浸泡3小时的糯米沥干，取一半上笼蒸熟。随后将熟糯米与肉茸混合调味，用手握成比乒乓球略大的肉圆，逐个放入盛有糯米的筛子内滚动，使其表面全部沾满糯米，再上锅蒸制……走进位于临平区塘栖古镇的老字号“百年汇昌”，手艺人利落地为食客制作出一笼笼粢毛肉圆。春节期间，不少人专程前来购买粢毛肉圆。更有甚者一次买上一两百个。
孟昊当即撒开腿走开了，拉开了足够的距离，对着楚梦瑶笑着道：梦瑶，等会我们再聊。
1月24日，浙江塘栖，手艺人端出刚出锅的粢毛肉圆。 姚振宇 摄
粢毛肉圆口味微咸，既可作为宴席主菜，亦能当茶酒点心。尝一口，碳水与油脂交融，满齿留香。浙江省老字号企业协会副会长、“百年汇昌”传承人、临平区史志学会副会长虞铭说，因为其外形特色，人们赋予它团团圆圆、圆满之意。多的时候，店里一天要卖出上千个。
吃一口粢毛肉圆，代表着人们对美好生活的期待与向往。这只肉圆同样也有着厚重的“融合”之意。
虞铭介绍，粢毛肉圆的诞生，与不远处绵延1700余公里、千百年来沟通中国南北的京杭大运河息息相关。
京杭大运河穿过不少古镇，其中就包括拥有1300多年历史的塘栖。明清时期，塘栖是进出杭州的重要埠头，徽商、甬商、绍商蜂拥而至，这里成为商贾云集、物阜民丰的繁华之地。从杭州拱宸桥下运来的米、面、肉等食物都在塘栖集散，令其成为杭州的粮仓。
“古时候塘栖粮食丰沛，食不厌精，脍不厌细。来自五湖四海的商人的饮食习惯在此交汇，以米肉为食材的粢毛肉圆随之诞生。”虞铭说。
曾在北方生活多年的游客姚雨(化名)在粢毛肉圆身上尝到了熟悉的味道。“这和北方的羊肉烧卖异曲同工。不同的是，烧卖皮用面粉制作，但粢毛肉圆直接裹糯米，体现出中国地大物博、美食文化融会贯通。”
“融合”也体现于粢毛肉圆如今的用料改良中。这些年，其用于与肉茸混合的糯米还是传统的江南圆糯米，但裹在外侧的糯米变为了形状偏长的东北糯米，蒸熟后更似展开的“小刺”。
小小的粢毛肉圆身上，还能看到东西方文化交流愈加频繁的趋势。
塘栖古镇是中国江南文化、运河文化的重要汇集地。虞铭说，“这两年，组团来塘栖的外国团队少说有50个，有留学生、游客，也有国外媒体和网络博主。由于与中国的饮食文化相近，日本、韩国游客对粢毛肉圆尤为‘上头’。还有一回，美国的朋友说在当地电视上看到了粢毛肉圆，我才知道名声已经传到海外去了。”
大年初一，塘栖古镇景区人头攒动。千年大运河与古镇居民又迎来新的一年。就像刚出锅的粢毛肉圆一般，众人祈望接下来的日子，圆圆满满、热气腾腾。(完)
