矩阵短视频助手 雄安1月24日电 题：台胞“大尾”雄安创业：两张菜单见证梦想实现
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矩阵短视频助手 记者 陈林
看来这条路走对了呀我江恒山再次成为亿万富翁了，只是这次是我凭借自己的努力，而不是依托那个江家江恒山不禁热泪盈眶起来。
农历新年临近，台胞许玮泰在雄安的第二家店开始试营业。紧邻新区启动区、藏于楼宇中的新店，名字和“老店”一样，都叫“秋霞饭店”。
怎么样莫非我不帅吗还是我不像陈欢陈欢无耻地笑道要不要我掏东西出来让你看看，证明下我是陈欢的范大老婆。
所谓“老店”，其实也才开数月。2024年7月，希望能在未来之城“把握住这一次机会”的许玮泰，在容城县老城区一处院落，开了名为“秋霞饭店”的台湾菜馆。
欢哥，我什么话都不说。妈的，老子这条命都是欢哥你的。你说干，我们就干。就算没这条命，我孙诸也没话说。孙诸当场拍着胸膛说道。
“老店”菜单上，“庙口粉肝”“海白虾佐五味酱”等菜品，来自儿时妈妈在台北农村菜市场推车卖小吃的难忘记忆；“卖了几万碗的鸡肉饭”，则是他近年再次摆摊创业的真实写照。
经常载客的司机，眼力还是有的，加上这个区域的危险性的确很大，一不小心就会碰到火拼，从夏风上车开始一直不说话，却注视着前面的车，他再猜测，这个东方人只怕不普通。
高中时就频繁往来海峡两岸的许玮泰，25岁时在上海开了人生第一家餐厅。他喜欢朋友、顾客称呼他“大尾”，这是闽南语“大只”(有影响力)的意思。他曾同时经营近20家门店，也曾重新创业到夜市摆摊。
擅长日式、泰式等菜品的许玮泰，经历事业起伏后，来雄安开起台湾菜馆。在他看来，这背后，有人到中年的“回归”，亦有游子对家乡的思念。生活在海峡对岸妈妈的名字，被他用作店名。菜单上许多小吃，是儿时他跟妈妈一起出摊时，母亲的口传心授。
选择在雄安重新创业，他说这里是个“让人实现梦想的地方”，“每天都不一样”。几个月间，菜馆就在当地小有名气，他甚至用“离谱”来形容生意的火爆，“有时排队能排到马路上”。许玮泰说，许多顾客和他一样，“来雄安追求梦想”。
“停不下脚步”的他，很快开起了第二家菜馆。“秋霞是谁”，依旧是顾客问及最多的问题。
新店紧邻的新区启动区，是未来雄安的主城区，也是疏解北京非首都功能的主要承载区。临近中午，小店已有多位客人就餐。许玮泰的手机，也不时提示着有新的订单。
新店精心设计的菜单，在他眼中同样藏有深意。“小倪的家乡宝”系列，是和妻子一路走来幸福的见证；菜单上解释为“港风的回忆”的“虾多士”，珍藏着他和香港朋友们多年的友情；“烤物”系列，是此前从事日式烤肉的回忆；解释为“鱼货多的宝岛，也能这样吃”的“黄鱼干”，则饱含着对家乡和亲人的思念……
说起四年未见的“秋霞”，身材魁梧、已有白发的许玮泰，瞬间少了他特有的爽朗笑声。“不敢回家”背后，是担心母亲会问他此前创业的事情。
1月21日，“大尾”接受矩阵短视频助手 记者采访时讲述他的创业故事。 韩冰 摄
雄安两家店铺的顺利运营，让46岁的“大尾”最终放下了“包袱”。原本春节回台北陪母亲过年的他，今年由于新店铺试营业忙碌，只得选择再延后一段时间回家。
目前，许玮泰已有2个月后开第三家店的计划。他说，名字还会叫“秋霞”，那时候，“我要回家亲口告诉她”。(完)
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