免费电影在线观看网站最清晰 福建永定1月14日电 (黄秋萍 陈景彬)“米腊尝”是永定客家人的传统年味之一。“米腊尝”形态与“沙琪玛”很像，但口感较之更为酥脆，一口咬下去，香、甜、粘、酥、脆，散发着甜美的味道。
叶灵儿在附近一间高中就读高三，姐姐叶安珊则是咏春拳的第三十八代传人。
客家人每逢春节走亲访友，定能在家家户户的果盒里看到米腊尝。那一方小小的米腊尝是客家永定的传统美食，也是永定人难以忘怀的儿时味道。
你干什么不等李东说话呢，刘美慧就愤怒的推了一他一下你这个人是不是有点太过分了一点啊谁让你一直跟着我们的
师傅将米腊尝切成一小块一小块。永定区融媒体中心供图
随着春节的临近，年味越来越浓。每当这个时候，在福建省龙岩市永定区洪山镇刘荣芬师傅家里就会飘出阵阵的香味，传统手工美食——米腊尝制作在这里热闹上演。只见刘师傅按照一定的比例把炒好的大米、花生、芝麻均匀地和在一起，放入正在熬制的麦芽糖内迅速搅拌，再倒入事先准备好的模具内，然后用木推子将其均匀铺平，随着米腊尝慢慢地冷却，再用厚重的木滚筒反复压平压实，切成一块一块，装罐打包，这样“米腊尝”就做好待售了。
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刚出炉的米腊尝，散发着香甜的味道，每到这个时候，十里八乡的人总会来到这里感受浓浓的“年”味。
华老爷子不爽道，老子的老兄弟被杀，所有和我有关的人都遭到了连累，现在说这些有屁用。
“咬上一口，香、酥、脆、甜，满口留香。每次吃米腊尝就感觉春节的脚步越来越近了，一口吃进去，满口都是儿时的味道，真的是太好吃啦！”永定区洪山镇田梓村村民刘金梅说。
我明白你的意思，但是你们虽然知道是在她的公司，但是知道怎么着吗恐怕你们已经寄希望于王凤华身上了，想要看看他是怎么弄到手的吧我告诉你们，这样的想法就是大错特错的了，因为并不是在她的公司的某处，而是在她的公司的网页里面。
孩子们开心地吃着刚做好的米腊尝。永定区融媒体中心供图
“制作米腊尝需要二十多道工序，其中最重要的是糖水，糖水的熬制的好坏决定‘米腊尝’的品质，我们在熬糖水的时候，须按照配比将水、白糖、麦芽糖逐一放入大铁锅，待中火煮开后改至小火。为了防粘锅，要不停地搅拌，直至白糖和麦芽糖完全融化，直至糖水变得黏稠，用筷子沾一点黏稠的糖水到一碗清水中观察其拉丝程度，才能将火慢慢熄掉。”传统手艺人刘荣芬说。
据刘荣芬介绍，自己从16岁开始就跟父母制作米腊尝，在过去，每年的冬至一过，家家户户开始制作米腊尝作为新春的茶点，村里户户飘香，年味儿十足，整个春节期间，它是走亲访友不可或缺的随手礼，是当地增进亲朋邻里感情的美食。
然而，随着时代的发展，越来越多的人走出大山去创业，当地制作米腊尝的人也越来越少了。不过刘师傅却没有放弃，40多年来，他靠着这份手艺，不仅自己致富了，还带动了周边的村民就业，每年临近年关，他就会雇上村里的几个劳动力，一起制作米腊尝，他所做的米腊尝不仅在当地成了畅销的年货，毗邻的乡镇也逐渐爱上了这一手工美食。
师傅把制作好的米腊尝装罐打包。永定区融媒体中心供图
“我们的米腊尝从10月份开始做，到现在一共做了五六千斤，基本上都是老顾客订购。我们村有不少乡亲在大城市工作，这些乡亲都会找我买家乡的米腊尝寄出去。在他们看来，只有家乡的米腊尝，才有家乡的味道，才是真的过年。”刘荣芬说，“这也是我日复一日、年复一年，坚持手工制作米腊尝的初衷，我会坚持下去。”
如今，随着生活水平的不断提高，各种各样的零食已经占据了客家人的年货空间，不过，无论岁月如何流逝，新品如何迭出，对刘师傅来说，制作米腊尝，除了赚钱，更是一种传统手工技艺的传承。而对于客家人尤其是在外过年的客家游子们来说，米腊尝更是一种传统年味的延续，一种绵绵不断的乡愁。
“小的时候吃米腊尝感觉就是要过年了，是我们当时最开心的事了，现在在外学习，最怀念的也是这些儿时最为熟悉的年味，现在吃米腊尝感觉就是很幸福。”外出大学生张琳露说道。(完)
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