(新春走基层)舌尖上的AI:上海“明厨亮灶”守护春节美味

  电影大全免费电影请君 上海1月24日电 (记者 郑莹莹)没戴口罩、没戴厨师帽……这些后厨里的不规范操作通通都逃不过AI(人工智能)加持的“科技眼”。临近春节,在上海宝山区的一家社区食堂里,一块能看到后厨实时状况的“大屏幕”格外引人注目。

别说慕家之前连自己的天人境强者都没有,就算是有,在强大的慕容世家面前,也根本不值一提。

电影大全免费电影请君 临近春节,在上海宝山区的一家社区食堂里,“明厨亮灶”守护春节美味。记者 郑莹莹 摄

  “大屏幕”上除了后厨画面,还有智能分析的告警事件,包括烟雾检测、火焰检测、未戴口罩、未戴帽子等等。

他看着赵元霸的表情变化,等稍平静一点,赵日松又说道爸,这次明显是天一帮向我们挑战了。我们肯定要让他一个好看的。明天就带人来灭掉他们。

  记者近日采访时,这家社区食堂陆续有居民前来用餐,有老年人有年轻人,还有跟随长者来的儿童。其中,有些老年人围成一桌,抢“鲜”开始老友们的新春聚餐。干净、美味、实惠是他们受访时谈到选择社区食堂的主要原因。

你是不是想通知外面的人告诉你,不用想了,里面发生任何动静,他们都听不到,你还是老老实实坐着张小虎看也不看,喝了一口红酒,你小子也行啊,我一来香港,你就安排人盯着我,你这让我十分不爽啊

电影大全免费电影请君 临近春节,在上海宝山区的一家社区食堂里,“明厨亮灶”守护春节美味。图为工作人员向记者展示后台系统。记者 郑莹莹 摄

  居民舌尖上的安全背后,有科技力量守护着。这家社区食堂采用了一套餐饮监管系统,以“AI视联网+明厨亮灶”的数智餐饮模式,融合人工智能技术与高清视频采集技术,实现对餐饮环境的实时监测。

抵不住王晨的软磨硬泡,再加上林韵是她的老师,陈紫函又跟她的感情很好,所以王晨就是不说,诗雅琪也会这么做的。

  作为这家社区食堂的运营方,五分之一(上海)品牌管理有限公司的市场部负责人崔祺告知,这套智慧系统对门店经营者来说,帮助很大。

梦瑶笑了笑,意味深长的看着叶凡,刘尚香的这个心理,她是知道的,关键是叶凡能够看的出来,也太变态了吧,这得多锐利的眼睛和判断啊。

  “原先没有这套系统的时候,我们门店也装了监控,但比较被动,一般是发生问题的时候去查看。装了这套系统以后,系统提供实时监测、智能预警等服务,大大提高了门店管理效率,让生产更安全、运营更安全、仓储更安全,最终保证的就是食品安全。”他说。

  崔祺指出,工作人员未戴口罩、工作人员上班时间脱离岗位……这些大家可能会觉得只是小问题,但有的时候脱离岗位的是厨师,如果明火上还烧着菜,厨师离开岗位会有安全隐患,甚至导致火灾发生。 电影大全免费电影请君 临近春节,在上海宝山区的一家社区食堂里,“明厨亮灶”守护春节美味。记者 郑莹莹 摄

  据上海移动宝山分公司副总经理李增栋介绍,该系统已经用于沪上多家社区食堂,除了向用餐者展示后厨场景,更重要的是让相关管理者远程就可以实时掌握多家门店的情况,大大便利了其日常管理。(完)

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